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5 Cervejas artesanais que você precisa provar.

Desde uma cerveja belga Duchesse de Bourgogne, até rótulos nacionais, conheça aqui, uma lista seleta de cervejas artesanais da melhor qualidade.



Segundo ranking , publicado e divulgado em edição especial da revista de gastronomia Prazeres da Mesa, as cervejarias brasileiras dominam o topo. A lista de 100 exemplares foi criada a partir da avaliação de um júri de especialistas, incluindo os responsáveis pelo site All Beers, que experimentaram os melhores rótulos no período de 2019\20. O primeiro lugar é de origem belga, mas as medalhas de prata e de bronze são brasileiras. Entre as 5 cervejas mais saborosas, 3 são brasileiras. Confira nas imagens quais são elas.



1. Duchesse de Bourgogne

País: Bélgica Estilo: Flanders Red Ale Teor alcoólico: 6,2% Cor: Cobre Harmonização: Blend de safras de 8 meses e 18 meses, envelhecidas em barris de carvalho, essa cerveja combina com patês, caldos verde, de frango e de feijão, sopas de queijo e de legumes, queijos roquefort e gorgonzola, caviar, cheesecake, tortas de limão e de maçã, crème brûlée, pudim, frutas cítricas e vermelhas.

2. Morada Hop Arábica

País: Brasil Estilo: American Pale Ale Teor alcoólico: 5% Cor: Cobre

Harmonização: Essa cerveja feita com café harmoniza com carnes grelhadas ou feitas na brasa, incluindo hambúrguer. Também vai bem com molho barbecue, queijos cremosos, pato confitado, cassoulet e até com uma feijoada.

3. Colorado Ithaca

País: Brasil Estilo: Imperial Stout Teor alcoólico: 10,5% Cor: Café Harmonização: A Ithaca é feita com puro malte, lúpulo e rapadura queimada e, por conta disso, combina com carnes bovinas, queijos duros maturados, presunto cru e doces caramelizados, como crème brûlée e pudim de leite.

4. North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout

País: Estados Unidos Estilo: Russian Imperial Stout Teor alcoólico: 9%: Cor: Preta

Harmonização: Com caráter maltado, que remete ao chocolate amargo, o café e o alcatrão, esta cerveja combina principalmente com fondue de chocolate com frutas vermelhas.


5. Morada Double Vienna

País: Brasil Estilo: Vienna Lager Teor alcoólico: 7,6% Cor: Âmbar Harmonização: Combina bastante com aperitivos, como amendoim, batata frita e castanha de caju. O sabor também vai bem com casquinha de siri, acarajé, vatapá e peixe frito. Carnes como salsicha, frango, churrasco, lombo suíno e hambúrguer também harmonizam com a bebida, assim como queijos frescal e cheddar.



Texto por Diego Tolentino - Insinuant Magazine



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